(Sumber : Herti Arc)( http://www.pbase.com/archiaston)
Hm.. menu ini berbau - baru Sunda.. emang kalo orang Sunda suka makan lalapan.. jadi cocok banget kalo pake sambel ini
Bahan:
150 gr tempe, potong tipis, goreng
4-5 sdm teri medan, goreng
4 cabe merah besar, buang biji, iris halus
1-2 sdt gula merah, sisir halus
1 sdm kecap manis
2 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus:
4 bawang merah
2 bawang putih
4 cabe merah keriting
1 sdt garam
Cara membuat:
Tumis bumbu halus hingga harum.
Kemudian masukkan cabe iris, aduk sampai cukup layu.
Tambahkan gula dan kecap, cicipi rasanya. Angkat.
Tuang bumbu yg telah ditumis ke dalam ulekan.
Tambahkan teri dan tempe yang telah digoreng.
Kemudian ulek kasar hingga tercampur.
Sajikan bersama sayuran rebus.
(Selera Nusantara , sumber berbagai resep masakan Indonesia / makanan Indonesia , ada resep minuman Indonesia juga loh....)
|